|
|
Provencaalse Kip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 el olie
2 teentjes geperste knoflook
2 piepkuikens, in stukken
1 dl witte wijn
3 paprika′s, in stukjes
1 blik tomaatblokjes (400 g)
zout, peper
1/2 tl paprikapoeder
50 g zwarte olijven, ontpit
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In grote pan olie verhitten en knoflook zachtjes laten bakken. Kip toeoegen en in ca. 10 minuten rondom bruin bakken. Wijn erbij schenken en aan de kook brengen.
Paprika en tomaat toevoegen. Op smaak brengen met zout en peper.
Kip op matig vuur ca. 45 min. laten stoven. Met paprikapoeder bestrooien en nog ca. 15 min. laten stoven.
Olijven toevoegen en even meeverwarmen.
|
|
|